Text copied to clipboard!
Titel
Text copied to clipboard!Restaurateur
Beschrijving
Text copied to clipboard!
Wij zijn op zoek naar een ervaren restaurateur die verantwoordelijk is voor het dagelijkse beheer van ons restaurant. De ideale kandidaat heeft een passie voor de horeca en beschikt over uitstekende leiderschapsvaardigheden om een team te motiveren en te leiden. Als restaurateur bent u verantwoordelijk voor het waarborgen van een hoge kwaliteit van service en klanttevredenheid, het beheren van de operationele processen en het optimaliseren van de winstgevendheid van het restaurant. U werkt nauw samen met het keukenpersoneel om een uitstekende eetervaring te garanderen en houdt toezicht op de naleving van hygiëne- en veiligheidsvoorschriften. Daarnaast bent u betrokken bij het opstellen van menu's, het beheren van de voorraad en het onderhouden van relaties met leveranciers. Een succesvolle restaurateur is flexibel, stressbestendig en beschikt over sterke organisatorische vaardigheden. U bent het gezicht van het restaurant en draagt bij aan het creëren van een gastvrije en professionele sfeer voor zowel gasten als medewerkers.
Verantwoordelijkheden
Text copied to clipboard!- Leidinggeven aan het restaurantteam en zorgen voor een goede samenwerking
- Beheren van de dagelijkse operationele activiteiten
- Zorgen voor een uitstekende klantenservice en gasttevredenheid
- Toezicht houden op hygiëne- en veiligheidsnormen
- Beheren van budgetten en financiële rapportages
- Optimaliseren van de voorraad en inkoopprocessen
- Ontwikkelen en implementeren van marketingstrategieën
- Samenwerken met keukenpersoneel voor menuontwikkeling
- Oplossen van klachten en problemen van gasten
- Trainingsprogramma's opzetten voor personeel
Vereisten
Text copied to clipboard!- Ervaring in restaurantmanagement of een vergelijkbare functie
- Uitstekende communicatieve en leiderschapsvaardigheden
- Kennis van voedselveiligheid en hygiënevoorschriften
- Vaardigheid in budgettering en financiële planning
- Stressbestendig en probleemoplossend vermogen
- Flexibiliteit in werktijden, inclusief avonden en weekenden
- Passie voor de horeca en gastvrijheid
- Goede organisatorische vaardigheden
- Ervaring met personeelsbeheer
- Bekendheid met marketing en promotieactiviteiten
Potentiële interviewvragen
Text copied to clipboard!- Hoe gaat u om met een ontevreden gast?
- Welke ervaring heeft u met het aansturen van een team?
- Hoe zorgt u voor naleving van hygiënevoorschriften?
- Kunt u een voorbeeld geven van hoe u de winstgevendheid heeft verbeterd?
- Hoe motiveert u uw personeel?
- Welke strategieën gebruikt u om de klanttevredenheid te verhogen?
- Hoe gaat u om met drukke en stressvolle situaties?
- Welke ervaring heeft u met voorraadbeheer?
- Hoe blijft u op de hoogte van trends in de horeca?
- Wat vindt u het belangrijkste aspect van gastvrijheid?
